Экзотический фрукт маракуйя считается плодом страсти. Растет плод в жарких азиатских странах. Найти его можно в джунглях на вечнозеленых лианах, которые легко выделить по ярким соцветиям насыщенных цветов и оригинальным листьям с зубцами. Плод созревает в странах Азии, начиная с декабря. Сезон для него заканчивается в апреле или мае, в зависимости от температуры воздуха.
Внутри этого необычного заморского фрукта скрыта настоящая копилка здоровья. Редкий плод может поделиться таким же богатым составом витаминов и минералов. В другие страны фрукт доставляют в ограниченных количествах, так как его транспортировка требует соблюдения большого количества условий, иначе маракуйя быстро портится. Альтернативой для употребления может стать ее сушеная версия, которая сохраняет практически все полезные свойства. Определяемся фрукт, маракуйя как можно есть, как хранить и какие у него полезные свойства.
Как выглядит маракуйя
Когда речь идет о маракуйя фрукт, немногие могут представить его визуально. Небольшой по размеру плод напоминает всем известную сливу. Ее размер находится в пределах 4-8 см. Цвет плода может быть насыщенный желтый, ярко-фиолетовый, красный или персиковый. Окраска фрукта будет зависеть от его сорта.
Разглядывая маракуйя фрукт по фото, можно отметить, что он округлый, но имеет немного вытянутую форму. Кожа у спелого плода очень толстая, слегка сморщенная на поверхности. Если удалось найти идеально гладкий фрукт, можно предположить, что он еще не дозрел.
Внутри под кожурой скрывается нежная мякоть, которая напоминает желе. Внутренности у плода желтые или рыжеватые. В центре можно найти большое количество мелких семечек. Для обоняния маракуйя очень напоминает смесь ягод. В нем можно найти облепиху, землянику, крыжовник и, даже, сливу, на которую так похож этот плод.
Это интересно! Хотя больше всего маракуйю любят женщины, так как она обладает омолаживающим эффектом и хорошо влияет на женский организм, мужчинам она тоже полезна.
Фрукт способствует повышению выносливости, укрепляет сердце и улучшает потенцию. Многие представители сильного пола, которые не могли зачать ребенка, после регулярного употребления маракуйи, решали эту проблему.
Калорийность и химический состав свежей и сушеной маракуйи
Если есть маракуйю в сыром виде, организм получит сок и мякоть. Жидкость содержится во фрукте примерно в 40%. В зависимости от зрелости в нем может содержаться 8,4-21,2% углеводов. При регулярном употреблении фрукта маракуйя очевидна польза для организма.
Внутри мякоти содержится огромное количество полезных веществ, в число которых входят:
- железо,
- калий,
- фосфор,
- кальций,
- магний,
- натрий,
- сера,
- хлор,
- йод,
- цинк,
- фтор,
- комплекс витаминов С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К.
Такого богатого состава не встретишь в большинстве продуктов. Нежный фрукт обладает минимальной долей жиров в пределах от 0,4 до 0,7%. Маракуйя обладает содержанием минеральных веществ в размере от 0,8 до 4,4%. Массовая доля белков соответствует 2,2*3,0%. В 100 граммах фрукта содержится всего 70 калорий.
Обратите внимание! Хотя маракуйя обладает небольшой калорийностью, в ней собрано очень много питательных веществ, поэтому резко начинать потреблять большие объемы фрукта будет опасно для организма.
Начинать знакомство лучше с небольших кусочков, постепенно увеличивая порцию.
Полезные свойства маракуйи
Живые фрукты и овощи обязательный элемент питания человека, который необходим для нормального функционирования внутренних органов и получения необходимого уровня питательных веществ.
В каждом фрукте и овоще есть определенные витамины и минералы, но существует отдельная категория, которая отличается богатым комплексом, необходимых человеку веществ. Один из таких фруктов необычный экзотический фрукт маракуйя, полезные свойства которого выражаются в следующих полезных эффектах для организма:
- после потреблении маракуйи становится быстро очевидна ее польза за счет успокаивающего эффекта для нервной системы;
- налаживается работа ЖКТ за счет снятия спазмов;
- понижается температура при лихорадке;
- слабит, помогая очищать кишечник;
- предупреждает образование камней, нормализуя функции мочевой системы;
- помогает восстанавливать иммунную систему;
- устраняет головные боли;
- способствует снятию обструкции, лечению болезней легких, полезен при астме;
- нормализует показатели холестерина в крови;
- семена выступают в качестве снотворного.
Важно! В маракуйе содержится огромное количество железа и калия. Она будет особенно полезна людям, у которых пониженный уровень гемоглобина.
Противопоказания
Хотя польза от маракуйи в сыром виде неоспорима, оценить ее смогут не все. Как и многие другие экзотические плоды, к которым привыкли далеко не все люди, этот фрукт может нанести вред людям с некоторыми особенностями организма. Его нельзя употреблять в следующих случаях:
- аллергикам;
- тем, чья сфера работы связана с быстрой реакцией;
- при индивидуальной непереносимости.
Если употреблять маракуйю, так как есть в сыром состоянии ежедневно в больших количествах, постепенно реакции организма станут замедленными. Способность фрукта лечить бессонницу начнет сказываться в негативную сторону, так как человек будет чувствовать себя сонным постоянно. Чтобы этого не случилось необходимо ограничивать регулярность поедания плода.
Важно! Перед тем, как приступить к очистке фрукта, необходимо тщательно отмыть его кожицу, особенно, если плод привезли из далеких стран. Для сохранности на поверхность кожи наносят химикаты, которые могут навредить здоровью.
Применение в кулинарии и косметологии
Органичное сочетание бжу, приятный запах и оригинальный вкус привели к тому, что сушеная маракуйя и ее естественный вид стали активно применяться в кулинарии и косметологии.
На кухне из нее можно приготовить потрясающие салаты, соусы и десерты. Нередко плод становится украшением всего блюда из-за своего оригинального сочетания цвета и формы.
В тропических странах привыкли кушать маракуйю в супах, коктейлях и сиропах. Фрукт маракуйя дает запах невероятных тропиков, за счет чего можно получить очень приятную добавку к чаю.
Так как маракуйя имеет полезные свойства во всех сферах, ее часто применяют в косметологии. На ее основе разрабатывают солнцезащитные составы, создают маски, которые обладают увлажняющим эффектом и помогают увлажнению кожи.
Крема и гели на основе маракуйи помогают в лечении акне за счет противовоспалительного эффекта и подсушивания высыпаний.
Совет! Маски и крема на основе маракуйи обладают непревзойденным омолаживающим эффектом. Жители азиатских стран знают этот секрет с древних времен, поэтому умеют с ее помощью сохранять красоту и молодость на долгие годы.
Как выбрать спелый фрукт
Оценив маракуйя фрукт по фото сложно сделать вывод, какой плод будет считаться спелым. Отличительные признаки можно найти вживую. Спелая маракуйя имеет большой размер и значительный вес. Молодой или испорченный плод будет совсем легким из-за отсутствия мякоти. По фото можно сказать о спелости продукта с помощью кожицы.
После процесса созревания она будет очень грубой и сморщенной. Кроме того, рассказать о зрелости сможет цвет маракуйи. Взрослый фрукт будет иметь равномерную окраску с насыщенным оттенком желтого или оранжевого.
Как правильно чистить и есть маракуйю
Решить проблему, как есть маракуйю в естественном виде не сложено, так как фрукт является очень независимым. Его можно есть просто так, употребляя в пищу, как сладость без каких-либо добавок. Чтобы приступить к лакомству, потребуется надрезать кожуру по кругу, так, чтобы фрукт разделился пополам.
С соком при этом нужно действовать очень аккуратно, чтобы в полной мере почувствовать вкус и полезные свойства продукта. Когда придется решить, как есть маракуйю, стоит взять чайную ложку. Ей удобно будет перемешать сок и мякоть и аккуратно их вычерпывать во время еды. Если попался слишком кислый плод, поможет решить ситуацию обычный сахар.
Как хранить маракуйю дома
Если как есть как есть маракуйю можно понять самостоятельно, то секрет правильного хранения в домашних условиях придется изучить детально. Перед тем, как есть фрукт маракуйю в сыром виде ее можно хранить в холодильнике и, даже, замораживать.
Лучше всего хранится пюре из фрукта. Для его приготовления необходимо снять кожицу, вытащить из нее мякоть, перемешать с сахаром и переложить в посуду с герметичной крышкой. После чего смесь убирается в холодильник. Длительность хранения в холодильнике фрукта не должна превышать 7 дней.
Маракуйя сохранит бжу в таком виде и позволит насладиться ее прекрасным вкусом даже через неделю. Для фрукта сушеная маракуйя очевидна польза на том же уровне, как для сырого плода. Чтобы создать сушеные пластинки потребуется нарезать плод и высушить с помощью сушильной машины, либо естественным образом. Тогда маракуйя решить, как кушать можно будет в течение года.
