Необычный водяной орех и его плавающие плоды

плоды водяного ореха

Водяной орех чилим или рогульник плавающий — это однолетнее водяное растение, поражающее своей необычностью. Морской орех прикрепляется ко дну с помощью гибкого стебля, и в качестве якоря использовать прошлогодние плоды.

водяной орех

При поднимающемся уровне воды рогульника плавающий отрывается от дна водоема и дрейфует, пока снова не укоренится в другом месте. Растение достаточно редкое и специфичное.

Но, его можно вырастить самостоятельно, и именно эта разновидность орехов подходит для употребления в пищу практически всем.

чилим водяной орех

Важно! Чилим водяной орех — это не водоросли, а разновидность травянистых водяных растительных культур из рода Рогульниковых.

Описание и как выглядит

Картинка или фото, на которых видно, как выглядит водяной орех, демонстрируют очень необычные внешние данные растения. Кроме лианообразного стебля, который крепится по дну и всегда находится под водой, стоит выделить плоды, корни и листья.

водяной орех чилим

  • Плоды морского ореха — это причудливые разновидности «рогатых» костянок, внутри которых находится белое ядро размером до 2,5 сантиметров.
  • Листья представлены черенками различной длины и внешне имеют сходство с березовыми. За счет необычного строения черешков они располагаются на воде в форме мозаике, добавляя необычности и без того «странному» растению.
  • Корневая система визуально напоминает листья — она зелёного цвета и находится в нижней части стебля.

Рогульник плавающий цветет во второй половине лета. Его соцветия состоят из четырех лепестков белого цвета, сами цветочки довольно мелкие. Водяной орех чилим является самоопыляющимся, и проблем с размножением не имеет.

что такое чилим

Природа предусмотрела даже возможность опыления при помощи закрытых бутонов — когда орех находится под водой.

Где растет

Как выглядит водяной орех и где растет? Для роста и плодоношения водяного каштана идеально подходят стоячие воды, медленнотекущие реки, озера, и заводи.

При благоприятных условиях рогульник может образовывать густые заросли.

орех чилим

Где можно встретить водяной орех чаще всего — страны:

  • Почти вся Европа;
  • Индия;
  • Юго-Восточная Азия;
  • Африка;
  • Индия;
  • Китай.

Иногда орех промышленно выращивают на болотах.

водяной орех фото

Полюбоваться цветением и увидеть, как выглядит водяной орех с цветками возможно только рано утром или в позднем вечернее время, поскольку днем вода полностью покрывает бутоны.

Питательные свойства

Калорийность рогульника – 200 ккал в 100 граммах плода, в том числе:

  • белки — 11,9;
  • жиры — 3,4;
  • углеводы — 55,4;
  • зола — 2,4;
  • вода — 10,4.

Важно! Водяной орех содержит почти 60% крахмала — стоит учитывать эту особенность при употреблении в пищу ядер при похудении.

Сколько можно в день и как употреблять

Съедобные ядра рогульника вкусные и питательные, но это высококалорийный продукт, имеющий ряд особенностей.

как выглядит водяной орех

Например, в составе ореха достаточно много дубильных веществ и минералов, что может привести к переизбытку данных веществ в организме человека. Рекомендуемая норма суточного употребления — не более 30 граммов в сутки.

На заметку! Водяной каштан содержит значительно меньше жиров, чем другие орехи.

Употребление рогульника подходит следующим категориям людей:

  • сторонникам правильного питания;
  • для снижения веса;
  • вегетарианцам;
  • тем, у кого непереносимость животного белка;
  • детям и беременным женщинам — в небольших количествах;
  • пожилым людям.

Популярность рогульника достаточно широкая из-за его универсальности и вкусовых качеств. Он отлично подходит в качестве легких и питательных перекусов, его добавляют в овощные салаты.

водяное чудо

Стоит отметить хорошее вкусовое сочетание водяного ореха с пряными травами, специями, луком и чесноком. Также эти орехи являются ценным лекарственным сырьем.

Совет! После употребления в пищу плодов рогульника желательно выпить горячий имбирный чай.

Полезные свойства

Рогульник плавающий содержит в составе флавоноиды, дубильные вещества и лауриновую кислоту. За счет этот растение подходит для наружного применения — из него производят спиртовые настойки, являющиеся спасением для людей с угревой сыпью или воспалениями на коже.

чилим что это означает

Основная польза ядер водяного ореха заключается в оказываемыми ими действиями:

  • противоопухолевое;
  • тонизирующее;
  • ранозаживляющее;
  • общеукрепляющее;
  • спазмолитическое;
  • успокаивающее;
  • очищающее.

Важно! Широко распространено использование ядер, но и другие части растения применяют в лечебных целях — например, в народной медицине Тибета и Японии.

Как вырастить водяной орех

На данный момент растение считается довольно редким и занесено в Красную Книгу. Но его не сложно вырастить в домашних условиях на приусадебном участке.

Единственное, что крайне необходимо для выращивания — наличие водоема, и хорошо подходит даже самый маленький пруд.

рогульник плавающий

Условия, требования и метод выращивания:

  • Непромерзающий пруд (его наличие).
  • цельные орехи необходимо опустить на дно, используя контейнер, или посадить сразу в грунт.
  • В домашних условиях чилим размножают семенами.
  • Орех нормально реагирует на пересадку и подходит даже для очень глубоких водоемов.
  • Хранение семян возможно в ёмкости с водой, которая помещена в холодильник.

теплый водоем

Правила выращивания:

  • Вода должна быть теплой — 25°C и более.
  • Стебли водяного каштана достигают 4-метровой длины. Соответственно, пруд может быть маленьким, но обязательно глубоким.
  • На воду должны попадать солнечные лучи в достаточно большом количестве.
  • Дно пруда нужно чистить, наполнение дна — песок и глина. Посторонние примеси недопустимы
  • Крупные моллюски могут съесть молодые побеги ореха — необходимо учитывать этот момент.

Как собирать и хранить урожай

Плоды чилима находятся на поверхности воды примерно до середины осени — нужно успеть их собрать до того, как они опустятся на дно для дальнейшего прорастания.

морской орех

Хранить рогульник довольно сложно, и лучше все-таки употреблять его свежим сразу после сбора. Неочищенные орехи можно хранить в прохладном помещении около 3-х месяцев, очищенные не «протянут» больше двух дней.

Блюда из водяного каштана

Водяной орех чилим имеет вкусные питательные плоды, которые широко применяют в кулинарии. Его добавляют как дополнение к холодным закусками или используют как полноценный ингредиент к горячим блюдам.

Рагу из рогульника

Здесь подразумеваются тушёные овощи с добавлением водяного ореха.

плоды водяного ореха картинка

Приготовление достаточно простое — кабачки, помидоры, болгарский перец и баклажаны обжаривают на оливковом масле и выкладывают в сотейник.

Сверху присыпают измельченными ядрами рогульника, добавляют толченый чеснок, укроп, кинзу и пару ложек сметаны. После чего тушат на медленном огне около 10 минут.

плоды водяного ореха съедобные

Водяной орех в беконе

Довольно необычным блюдом будет сочетание бекона и рогульника. Ядра орешка необходимо измельчить до средней консистенции, а бекон нарезать тонкими слайсами.

плоды водяного ореха едят

На мясную поверхность выложить орехи, соль, толченый чеснок и перец чили. После этого бекон сворачивают конвертиком, скрепляют зубочисткой и обжаривают на сильном огне.

Кроме того, есть возможность выращивания водяного каштана в домашних условиях — орех не только вкусный, но и полезный.

в беконе

Рейтинг
( Пока оценок нет )
adminfruktik1209/ автор статьи
exoticfruktik.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: